بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال ۲۰۱۷

به گزارش ابرتازه ها به نقل از فرادید ، در این مطلب دستور پخت چند غذای پرطرفدار در سال ۲۰۱۷ که باید امتحان کنید را به شما آموزش خواهیم داد.

۱- اسپاگتی خامه و قارچ با سس سیر

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

مواد لازم:

• ۲۲۷ گرم پاستا
• ۴ قاشق غذاخوری کره
• ۴۵۳ گرم قارچ تازه و خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری آرد (یا آرد گندم)
• ۱ قاشق غذاخوری سبزی‌های خشک و معطر
• ۱٫۵ فنجان شیر پرچرب
• نمک و فلفل به میزان کافی
• ۳ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
• ¼ پیمانه آب، آبِ ‌گوشت، شیر یا خامه (به‌دلخواه)
• ¼ پیمانه جعفری تازه

طرز تهیه:

پاستا: پاستا را طبق دستورالعمل درج‌شده بر روی بسته بپزید. آن را کنار بگذرید و برای اینکه به هم نچسبد، اندکی روغن بریزید.

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

قارچ: دو قاشق از کره را روی حرارت ملایم آب کنید. یک حبه سیر اضافه کرده و یک دقیقه سرخ‌کنید. قارچ‌ها را اضافه کرده و ۵ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

سس: دو قاشق کره باقی‌مانده را در ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم آب کنید. باقی‌مانده سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. آرد و سبزیجات معطر را اضافه کنید. نزدیک به یک دقیقه هم بزنید تا طعم آرد عوض شود. به‌آرامی شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. بگذارید مخلوط به‌آرامی بجوشد و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

مخلوط کردن: پاستا، سس و قارچ‌ها را باهم مخلوط‌کنید. روغن‌زیتون و شیر یا خامه (به‌دلخواه) را به مخلوط اضافه کنید. درست قبل از سرو کردن غذا، جعفری تازه را روی غذا بریزید.

۲- فریتاتا با ژامبون و ذرت

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال ۲۰۱۷

مواد لازم:

• ۸ عدد تخم‌مرغ بزرگ
• ¼ فنجان (۶۰ میلی‌لیتر) شیر
• ۱۴۰ گرم پنیر سوئیسی
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده
• ۱ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
• ۱۴۰ گرم ژامبون تکه شده
• ۲۲۵ گرم ذرت
• ۵ عدد پیازچه خردشده
• یک عدد فلفل هالاپینو

طرز تهیه:

۱٫ فر را از قبل گرم کنید. در کاسه‌ای بزرگ شیر و تخم‌مرغ را آن‌قدر هم بزنید تا به‌خوبی باهم ترکیب شوند. نیمی از پنیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و ترکیب را کنار بگذارید.
۲٫ در ظرفی مناسب فر، روغن ریخته و آن را داغ کنید. ژامبون را در روغن سرخ‌کنید تا قهوه‌ای شود، اما مراقب باشید خشک نشود. سپس همه ژامبون‌ها به‌جز یک قاشق غذاخوری آن را از ظرف بردارید.
۳٫ ذرت، پیازچه و فلفل هالاپینو را اضافه کنید و حدود ۴ دقیقه هم بزنید. با نمک و فلفل به ترکیب طعم دهید.
۴٫ پوره تخم‌مرغ را داخل تابه بریزید و حدود ۲ دقیقه بپزید و دائم آن را هم بزنید. باقی‌مانده‌ی پنیر، مخلوط ژامبون و چند برش از فلفل هالاپینو را روی آن بریزید.
۵٫ ظرف را به مدت چند دقیقه در فر قرار دهید تا سطح مواد کاملاً طلایی‌رنگ شوند. سپس تا غذا را داغ سرو کنید.

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

۳- سوپ لازانیا

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

مواد لازم (برای ۸ نفر):

• ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
• ۶۸۰ گرم سوسیس ایتالیایی
• ۳ فنجان پیاز خردشده
• ۴ حبه سیر خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری پونه خشک
• نصف قاشق غذاخوری فلفل قرمز خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
• ۸۰۰ گرم گوجه‌فرنگی خردشده
• دو عدد برگ خشک برگبو
• ۶ فنجان آب مرغ طعم دار
• ۲۲۷ گرم لازانیا یا پاستای فوسیلی
• نیم فنجان ریحان تازه و خردشده
• نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم برای ترکیب پنیری:
• ۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا
• نیم فنجان پنیر پارمسان
• ¼ قاشق چای‌خوری نمک
• اندکی فلفل تازه
• دو فنجان پنیر موتزارلا خردشده

طرز تهیه:

روغن‌زیتون را در قابلمه‌ای بزرگ بریزید و حرارت دهید. سپس سوسیس‌های خردشده را اضافه کنید و آن‌قدر تفت دهید تا طلایی شوند. سپس پیازها را اضافه کنید و حدود ۶ دقیقه سرخ‌کنید تا نرم شوند. سیر، پونه و تکه‌های فلفل قرمز را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید. سپس رب را به مواد بیفزایید و خوب باهم مخلوط‌کنید. حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا رب گوجه به رنگ قهوه‌ای تیره در بیاید.
اکنون گوجه‌فرنگی‌های خردشده، برگ خشک برگبو و آب مرغ را اضافه کنید. صبر کنید تا جوش بیاید و سپس شعله را کم کنید تا ۳۰ دقیقه آرام بپزد. لازانیا یا پاستای خام را به قابلمه بریزید تا نرم شود. درب قابلمه را نگذارید و غذا را برای مدت زیاد نجوشانید، زیرا پاستا آب سوپ را جذب می‌کند و خمیر می‌شود. درست قبل از سرو غذا، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید.

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

برای تهیه ترکیب پنیری، در ظرف کوچکی پنیر ریکوتا، پارمسان و نمک و فلفل را باهم ترکیب کنید. هنگام سرو غذا، روی هر کاسه سوپ یک قاشق از ترکیب پنیری بریزید و روی آن اندکی پنیر موتزارلا اضافه کنید. یک قاشق از سوپ داغ را روی‌هم روی ترکیب پنیری بریزید.

۴- مرغ خامه‌ای با لیمو و سیر

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

مواد لازم:

• ۴ عدد فیله مرغ
• نمک و فلفل
• ۱ فنجان آب مرغ
• ۲ قاشق غذاخوری آب‌لیمو
• ۱ قاشق غذاخوری سیر خردشده
• ½ قاشق چای‌خوری دانه‌های فلفل قرمز
• ۱ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
• ۱/۳ فنجان موسیر یا پیاز قرمز خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری کره
• ¼ فنجان خامه غلیظ
• ۲ قاشق غذاخوری ریحان یا جعفری خردشده

طرز تهیه:

۱٫ فیله‌های مرغ را بکوبید تا ضخامتی حدود ۱٫۵ سانتی‌متر پیدا کنند. به هر دو طرف فیله‌ها نمک و فلفل بپاشید.
۲٫ در کاسه‌ای کوچک آب مرغ، آب‌لیمو، سیر و تکه‌های فلفل قرمز را مخلوط‌کنید.
۳٫ فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
۴٫ روغن‌زیتون را در تابه‌ای بزرگ و مناسب فر بریزید و روی دمای ملایم گرم کنید. فیله‌ها را اضافه کرده و هر دو طرف را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ‌کنید تا طلایی شوند. احتیاجی نیست مرغ‌ها کامل بپزند. آن‌ها را از تابه بردارید.
۵٫ شعله را در درجه متوسط قرار دهید و موسیر (یا پیاز) را به همراه آب مرغ درون تابه بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا چیزی به ته ظرف نچسبد. اندکی شعله را بیشتر کنید تا سس غلیظ شود و حدود ۱/۳ فنجان از آن باقی بماند.
۶٫ زمانی که سس غلیظ شد، از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید و آن‌قدر هم بزنید تا آب شود. سپس خامه غلیظ را اضافه کنید و هم بزنید. اکنون حدود ۳۰ ثانیه ظرف را روی حرارت بگذارید. اجازه ندهید بجوشد. باز هم از روی حرارت بردارید و فیله‌ها را داخل سس بیندازید. ظرف را به مدت ۵ الی ۸ دقیقه در فر قرار دهید تا مرغ کامل پخته شود. غذا را با ریحان و جعفری خردشده یا لیمو برش داده شده تزیین کنید.

آموزش دستور پخت چند غذای پرطرفدار سال 2017

ترجمه: وب‌سایت فرادید

  مطالب مرتبط

اسهال در بارداری خطرناک است؟ ابتلا به مشکلات گوارشی نظیر یبوست و اسهال در دوران بارداری امری شایع است. تغییرات گسترده هورمونی، تغییر در رژیم غذایی و استرس از مهمترین دلایل ابتلا ب...
عکس احمدی نژاد و همسرش ⋆ سه شنبه ۱ فروردین ۱۳۹۶ 2 بازدید در عکس احمدی نژاد و همسرش می توانید تصاویر احمدی نژاد با همسرش را مشاهده کنید به همراه پیام های ج...
تربیت فرزندان، اطرافیان تاثیر دارند؟ سوالسلام.سوالم اینه که برای تربیت فرزند وقتی ما مجبوریم با خانواده مون رفت و آمد کنیم بالاخره خانواده نزدیک هستند، ولی توی اونا افرادی هستند که ر...
زود انزالی در مردان، نکات مهم/ صدای دکتر زودانزالی در مردان برخلاف تصور برخی از افراد به عنوان یک بیماری یا اختلال تلقی می شود. اگر یک مرد در بیش از 75 درصد موارد زمان رابطه زناشویی او ز...
خوابیدن مهناز افشار در کنار دخترش لیانا مهناز افشار بازیگر 39 ساله کشورمان عکسی از خودش و دخترش لیانا را منتشر کرد. مهناز افشار بازیگر کشورمان با انتشار عکسی صفحه شخصی اش را بروز کرد. مه...
کمر درد از علایم حاملگی است؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام خسته نباشید. من از وقتی اقدام به بارداری کردم پریودام منظم شده دهم هر ماه این ماهم دهم پریود شدم دو روزه پاک شدم بعدش ...
اگر قصد بارداری دارید، حتما بخوانید هر خانمی که قصد باردار شدن دارد، باید تحت یک سری بررسی های بالینی و آزمایشگاهی مهم و لازم قرار گیرد، زیرا برای سلامت مادر و جنین دارای اهمیت بسیا...
بارداری با تخمدان پلی کیستیک، امیدوار باشم؟ سوال:باسلام تورا خدا جواب بدید. من دوتا سقط داشتم و تشخیص تخمدان پلی کیستیک دادن و الان دکتربهم متفورمین و اسپرین و اسیدفولیک داده این قرص هابرای...
نشانه های آسم در کودکان، سرماخوردگی بچه/ صدای دکتر کودکانی که سرماخوردگی مکرر دارند و یا دیر بهبود پیدا می کنند این نشانه ها معیار خوبی برای تشخیص آسم می باشد. کودکانی که کلا با بیماری سرماخوردگی ...
درمان سرطان پروستات، کشفی جدید طبق گزارش محققان، این درمان جدید ترکیبی از لیزر و یک داروی ساخته شده از باکتری در عمق دریاست و عوارض جانبی شدید ایجاد نمی کند.پژوهش بالینی ۴۱۳ بی...
تفاوت علائم بارداری اول با بارداری‌های بعد سوال مخاطب نی‌نی‌بان: در بارداری اولم به شدت حالت تهوع و ویار داشتم اما در بارداری دوم اصلا اینطور نیستم. ممکن است مشکلی در کار باشد؟پاسخ دکتر صد...
چی واسه ویار خوبه؟ پیریدوکسین نام دیگر این ویتامین می باشد و هر چند نه برای تمام خانم ها،در درمان تهوع بارداری موثر است هنوز مشخص نیست این ویتامین  با چه مکانیسمی ا...
مدل مانتو بهنوش طباطبایی در جشنواره فجر + عکس بهنوش طباطبایی بازیگر زن زیبایه ایرانی با به اشتراک گذاشتن عکسی بسیار متفاوت از مدل زیبای مانتواش در جشنواره فجر صفحه شخصی خودرا بروز کرد. و...
پرسش های کودکان در مورد خدا، پاسخ دهید  پرسش‌‏های کودکان درباره‏ ی خدا را جدی بگیرید و به آن‏ ها پاسخ دهید. پاسخ‏ هایی از قبیل این که «بعد می‏فهمی» یا «بزرگ می‏شوی و خواهی فهمید»، درست...
عکس نوشته به تو اعتیاد دارم ⋆ در عکس نوشته به تو اعتیاد دارم شما دوستان عزیز مجموعه ای از بهترین عکس نوشته های عاشقانه را مشاهده خواهید کرد که شامل 10 عکس نوشته با متن می باشد و …...