آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

وب سایت سوران: کاپ کیک شکلاتیِ مغزدار، کاپ کیکی فوق العاده خوش طعم است که به هیچ عنوان نمی توانید از آن بگذرید. ما هم طرز تهیه آن را به شکل مرحله به مرحله برایتان قرار داده ایم.

 

  • آرد ۱ و ۱ سوم لیوان
  • شکر ۳ چهارم لیوان
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • کره ۱۵۰ گرم
  • شیر  نصف لیوان
  • بیکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
  • نمک ۱ هشتم قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

 

مواد مغز کاپ کیک :

 

  • کره ۲۰۰ گرم
  • شکر ۱ ونیم لیوان
  • پودر قند ۱ ونیم لیوان
  • شیر  ۳ قاشق غذاخوری
  • آرد ۱ و ۱ چهارم لیوان
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • چیپس شکلاتی نصف لیوان
  • اسانس وانیل چند قطره

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

طرز تهیه مغز کاپ کیک:

ابتدا نیمی از کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.نصف شکر را به کره نرم شده اضافه کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید سپس نصف شیر را اضافه کرده و باز مخلوط کنید.آرد و نمک را مخلوط کرده و ۲بار الک کنید و کم کم به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید و در انتها چیپس شکلاتی را به مواد اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید.

با قاشق از مقداری از خمیر را بردارید و به شکل گرد حالت دهید ، مواد را داخل قالب های کاپ کیک بگذارید ، روی قالب را با نایلون پوشش دهید و حداقل ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد خوب سرد و سفت شوند.

طرز تهیه رویه کاپ کیک:

برای تهیه کرم روی کاپ کیک باقی مانده کره و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن به خوبی بزنید تا نرم و یکدست شود سپس پودر قند ، باقی مانده شیر ، نمک و مقداری وانیل اضافه کنید ، بزنید تا بافتی مانند خامه پیدا کند.کرم را تا زمان آماده شدن کیک در یخچال قرار دهید.

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

طرز تهیه کاپ کیک:

ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس همراه با شکر ۳ دقیقه بزنید تا به خوبی یکنواخت شود، تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و بزنید.

آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و ۲بار الک کنید ، شیر و وانیل را نیز مخلوط کنید سپس مخلوط آرد و شیر را کم کم به مواد دیگر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا خمیر کیک یکدست شود.

قالب های کاپ کیک را از یخچال خارج کنید و مایه کیک را روی مواد میانی که در یخچال استراحت داده بودید بریزید ، با قاشق مغز را به سمت پایین هدایت کنید ، با مایه کیک روی مواد میانی را بپوشانید سپس قالب را داخل فر که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا کیک ها پخته و طلایی شوند ، پس از پخت آن را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس با کرم وانیلی و شکلات چیپسی و … تزیین و سرو کنید.

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

 

نکات:

۱)بهتر است مواد مغز کاپ کیک را از شب قبل داخل یخچال قرار دهید.

۲)برای مخلوط کردن مواد کاپ کیک مقداری آرد و مقداری شیر را اضافه کرده و هم بزنید و مجدد مقداری آرد و مقداری شیر را اضافه کنید و به همین صورت انجام دهید تا مواد تمام شوند ، دقت کنید که با آرد شروع شود و با آرد به پایان برسد.

۳)در صورت تمایل مواد کاکائویی را کمتر داخل قالب بریزید تا مغز کاپ کیک مشخص باشد.

آرامش جنین در شکم مادر، چند پیشنهاد در این مطلب چند پیشنهاد عملی مطرح میشود درباره ی اینکه چگونه میتوان به شبکه های ارتباطی هورمونی مادر کودک کمک کرد و در رحم مادر محیطی آرام تر برا...
درمان کیست تخمدان، چه‌کنم‌های زنانه سوال:سلام من تازه نامزد کردم دوسال پیش کیست داشتم جراحی کردم. قرص ها و امپول های مختلفی هم طی این دوسال مصرف کردم. الان دوباره برام قرص dapenنوشت...
علت لکه بینی، ادامه داره؟ سوال:باسلام، یکی از دوستانم درتاریخ 22 ماه قبل از قرص ال دی استفاده کرده،و در تاریخ 23 پریود شده(نزدیک زمان پریودیش قرص مصرف کرد)! و همچنان به خو...
حالت بریج بودن جنین، خطرناکه؟ جنین معمولاً با سر به دنیا می‌آید. ممکن است جنین در اوایل یا اواسط ماه‌های بارداری در اطراف رحم آزادانه شناور باشد اما در حدود سی‌وهفت هفتگی در م...
آبله مرغان در بچه ها، باور غلط! سوال:سلام کودک ١٠ ماهه دارم یکی از اقوام دچار بیماری آبله مرغان شده آیا باید فرزندم رو ببرم پیشش تا او هم آبله بگیرد یا خیر؟حواب:این باور غلط است...
خطرات قاعدگی نامنظم سوالبا سلام و خسته نباشید،من دختری 22 ساله و مجرد هستم ، دو سه ماه هست که تایم عادت ماهانه ام نا منظم شده بطوریکه بیشتر از 40 روز فاصله ایجاد میش...
تعبیر خواب چندقلوزایی، جالبه تعبیر خواب چند قلو زاییدنبه تعبیر معبرین غربی خواب‌هایی که شامل چند قلو زایی باشند بیانگر سلامتی هستند.کتاب سرزمین رویاها می‌گوید: کمک کردن در زا...
درمان خانگی فیبروم رحم، راهنمایی کنید سوالباسلام خدمت شما.من در رحمم دو فیبروم دارم. تاالان هم برای بارداری اقدام نکردم.از اینترنت خوندم که ماست و چای و ترشیجات و خیارگوجه نباید بخورم...
علت سفت شدن پستان ها، مشکل کجاست؟ سوال:سلام من سن۱۱ سالگی دقیقا بعد تموم شدن دوره ابتدایی پریودم شروع شد. از وقتیم سینه هام شروع به رشد کردن سفت بودن تا به الان که ۱۹ساله کل سینه ...
ورزش های قندسوز کدامند؟ اهمیت فعالیت بدنی در بیماران مبتلا به دیابت: درمان مناسب بیماری پیچیده دیابت علاوه بر همکاری، به تنظیم رژیم غذایی، تجویز دارو و تمرین های ورزشی نیاز ...
تحمل درد زایمان، چگونه؟ بسیاری از افراد می‌گویند دردی سخت‌تر از درد زایمان وجود ندارد. اما در اینجا دردهایی را برایتان ذکر کرده‌ایم که حتی ممکن است از درد زایمان هم شدید...
تربیت نوزاد، آدم موفق! سوال:سلام. یک دختر یازده ماهه دارم. تبلیغات زیادی در جامعه در ارتباط با پرورش کودک باهوش ،خلاق و نابغه وجود دارد. خواستم بدانم تا چه حد میشود به ...
وزن کم در بارداری، جنین سالم است؟ وزن‌گیری مناسب در طول دوران بارداری نقش مهمی در رشد و سلامت جنین دارد. زنان لاغر و کم‌وزن در طول بارداری نیاز به وزن‌گیری بیشتری دارند، به همین د...
درد زیرشکم، ادرار شیری رنگ سوال:سلام و خسته نباشید خدمت شما. من نزدیک به یک ساله دو روزی یه بار درد خیلی شدیدی در ناحیه زیر شکم دچار شدم که بعد از درد اولین ادراری که ازم خ...
دیابت نوع یک در کودکان، مشکلات یکی از جدیدترین مطالعات علمی نشان می‌دهد که بیماری دیابت نوع ۱ (T۱D) با عفونت آنتروویروس در کودکان مرتبط است. گزارشی از این مطالعه در Diabetologi...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.