به سایت عکس و بیوگرافی خوش آمدید

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

وب سایت سوران: کاپ کیک شکلاتیِ مغزدار، کاپ کیکی فوق العاده خوش طعم است که به هیچ عنوان نمی توانید از آن بگذرید. ما هم طرز تهیه آن را به شکل مرحله به مرحله برایتان قرار داده ایم.

 

  • آرد ۱ و ۱ سوم لیوان
  • شکر ۳ چهارم لیوان
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • کره ۱۵۰ گرم
  • شیر  نصف لیوان
  • بیکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
  • نمک ۱ هشتم قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

 

مواد مغز کاپ کیک :

 

  • کره ۲۰۰ گرم
  • شکر ۱ ونیم لیوان
  • پودر قند ۱ ونیم لیوان
  • شیر  ۳ قاشق غذاخوری
  • آرد ۱ و ۱ چهارم لیوان
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • چیپس شکلاتی نصف لیوان
  • اسانس وانیل چند قطره

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

طرز تهیه مغز کاپ کیک:

ابتدا نیمی از کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.نصف شکر را به کره نرم شده اضافه کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید سپس نصف شیر را اضافه کرده و باز مخلوط کنید.آرد و نمک را مخلوط کرده و ۲بار الک کنید و کم کم به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید و در انتها چیپس شکلاتی را به مواد اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید.

با قاشق از مقداری از خمیر را بردارید و به شکل گرد حالت دهید ، مواد را داخل قالب های کاپ کیک بگذارید ، روی قالب را با نایلون پوشش دهید و حداقل ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد خوب سرد و سفت شوند.

طرز تهیه رویه کاپ کیک:

برای تهیه کرم روی کاپ کیک باقی مانده کره و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن به خوبی بزنید تا نرم و یکدست شود سپس پودر قند ، باقی مانده شیر ، نمک و مقداری وانیل اضافه کنید ، بزنید تا بافتی مانند خامه پیدا کند.کرم را تا زمان آماده شدن کیک در یخچال قرار دهید.
آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

طرز تهیه کاپ کیک:

ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس همراه با شکر ۳ دقیقه بزنید تا به خوبی یکنواخت شود، تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و بزنید.

آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و ۲بار الک کنید ، شیر و وانیل را نیز مخلوط کنید سپس مخلوط آرد و شیر را کم کم به مواد دیگر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا خمیر کیک یکدست شود.

قالب های کاپ کیک را از یخچال خارج کنید و مایه کیک را روی مواد میانی که در یخچال استراحت داده بودید بریزید ، با قاشق مغز را به سمت پایین هدایت کنید ، با مایه کیک روی مواد میانی را بپوشانید سپس قالب را داخل فر که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا کیک ها پخته و طلایی شوند ، پس از پخت آن را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس با کرم وانیلی و شکلات چیپسی و … تزیین و سرو کنید.

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

 

نکات:

۱)بهتر است مواد مغز کاپ کیک را از شب قبل داخل یخچال قرار دهید.

۲)برای مخلوط کردن مواد کاپ کیک مقداری آرد و مقداری شیر را اضافه کرده و هم بزنید و مجدد مقداری آرد و مقداری شیر را اضافه کنید و به همین صورت انجام دهید تا مواد تمام شوند ، دقت کنید که با آرد شروع شود و با آرد به پایان برسد.

۳)در صورت تمایل مواد کاکائویی را کمتر داخل قالب بریزید تا مغز کاپ کیک مشخص باشد.

برای مشاوره زناشویی، پیش کی برم؟ اخـیـراً مـقـاله ای در یـکـی از روزنــامه ها افراد را از خطرات احتمالی گـرفـتـن کـمـک هـای تخـصـصی در زنــدگی های زنـاشـوییشان هشـدار داد. در ایـ...
چرا بعضی مردان رابطه جنسی لذت بخش را تجربه نمی کنند؟ در مورد بعضی مردان رابطه جنسی لذت بخش اتفاق نمی افتد و تجربه خوشایندی برایشان نخواهد بود. رابطه جنسی لذت بخش یکی از پایه های مهم زندگی زناشویی موفق ا...
بی اختیاری ادرار در بچه ها، نگرانی مادر سوال:سلام پسری دارم ۲سال و ۹ ماهه. از ۲ سال و ۳ ماهگی از پوشک گرفتمش. اوایل فقط شب ادراری داشت ولی الان حدود دو ماهه که روزها هم شلوارش خیس میکند...
مشکلات پستانی در مادران شیرده ترک یا شقاق نوک پستان، احتقان (پرخونی) پستان، ماستیت (عفونت پستان) و آبسه پستان از جمله مهم‌ترین مشکلات پستانی در اوائل دوره بعد از زایمان است. ا...
دوران قبل از پریودی، چرا شادم؟ سوال:با سلام در گذشته دو سه روز قبل از شروع قاعدگی احساس خشم و عصبانیت و تحریک پذیری بالایی داشتم اما به تازگی در بعضی ماه ها در روز اول قاعدگی ا...
اختلال خواب در بچه ها، مشکل کجاست؟ بر اساس مجموعه‌ی در حال گسترشی از تحقیقات، نوزادان و کودکان زیر سه سال که برنامه‌های تلویزیون تماشا می‌کنند (حتی تماشای زیاد برنامه‌های تلویزیونی...
سرطان پیشرفته پستان، تشخیص سخت/ کلیپ وقتی خانمی آزمایش های ماهیانه یا غربالگری های خاص خانم ها را انجام می دهد توقع می رود که هر توده ای شناسایی شود. و آرزوی پزشکان این بوده که وقتی ...
سرویس وان نوزاد اگر می‌خواهید ساعات حمام رفتن کودک را برایشان تبدیل به اوقاتی خوش و لذتبخش کنید،‌ لازم است به جز لیف و شامپوی کودک، اسباب و لوازمی را همراه داشته...
جلوگیری از دو تکه شدن پاراگراف در ورد نحوه پاراگراف بندی در ورد هنگامی که در حال تایپ یک متن در Word هستید و مکان‌نما به انتهای صفحه می‌رسد، ادامه‌ی متن به طور خودکار در صفحه‌‌ی بعد...
آموزش طرز تهیه کوکوی مرغ و پیازچه در این مطلب از سایت آشپزی ، آموزش نحوه درست کردن کوکوی مرغ و پیازچه را به همراه مواد لازم برای تهیه این خوراکی مقوی را در اختیار شما عزیز...
برای مقابله با آنفولانزا این خوراکی ها را بخورید آنفولانزا جزو بیماری های آزار دهنده است. در این مطلب خوراکی هایی را به شما معرفی می کنیم که بهتر است برای مقابله با آنفولانزا حتما آنها را در برنامه...
چه غذاهایی برای بارداری مضر است؟ پنیر خامه ای، تخم مرغ خام و الکل، مواد غذایی هستند که زنان می دانند مصرف شان در دوران بارداری ممنوع است. اما تعداد زیادی از زنان باردار نمی دانند...
رژیم غذایی برای پسرزایی، فهرست کامل سوال:باسلام عرض ادب و احترام، بنده در حال حاضر 4 ماه است که ازدواج کرده ام و تصمیم به بچه دار شدن داریم لذا تقاضا می کنم با توجه به اینکه از همسر...
غربالگری دهانه رحم، راهی برای آرامش گروهی از محققان آمریکایی در مطالعه اخیرشان به نتایج تازه‌ای درباره ارتباط بین کم‌تحرکی و خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم در میان زنان رسیدند. این م...
علت عقب افتادن پریود، آخ جون باردارم؟ برعکس هر ماه اصلاً هبچ علائمی از پریود ندارم. ۸ ماهه که اقدام به بارداری کردم. ممکنه‌ باردار باشم؟...