بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

وب سایت سوران: کاپ کیک شکلاتیِ مغزدار، کاپ کیکی فوق العاده خوش طعم است که به هیچ عنوان نمی توانید از آن بگذرید. ما هم طرز تهیه آن را به شکل مرحله به مرحله برایتان قرار داده ایم.

 

  • آرد ۱ و ۱ سوم لیوان
  • شکر ۳ چهارم لیوان
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • کره ۱۵۰ گرم
  • شیر  نصف لیوان
  • بیکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
  • نمک ۱ هشتم قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

 

مواد مغز کاپ کیک :

 

  • کره ۲۰۰ گرم
  • شکر ۱ ونیم لیوان
  • پودر قند ۱ ونیم لیوان
  • شیر  ۳ قاشق غذاخوری
  • آرد ۱ و ۱ چهارم لیوان
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • چیپس شکلاتی نصف لیوان
  • اسانس وانیل چند قطره

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

طرز تهیه مغز کاپ کیک:

ابتدا نیمی از کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.نصف شکر را به کره نرم شده اضافه کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید سپس نصف شیر را اضافه کرده و باز مخلوط کنید.آرد و نمک را مخلوط کرده و ۲بار الک کنید و کم کم به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید و در انتها چیپس شکلاتی را به مواد اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید.

با قاشق از مقداری از خمیر را بردارید و به شکل گرد حالت دهید ، مواد را داخل قالب های کاپ کیک بگذارید ، روی قالب را با نایلون پوشش دهید و حداقل ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد خوب سرد و سفت شوند.

طرز تهیه رویه کاپ کیک:

برای تهیه کرم روی کاپ کیک باقی مانده کره و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن به خوبی بزنید تا نرم و یکدست شود سپس پودر قند ، باقی مانده شیر ، نمک و مقداری وانیل اضافه کنید ، بزنید تا بافتی مانند خامه پیدا کند.کرم را تا زمان آماده شدن کیک در یخچال قرار دهید.
آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

طرز تهیه کاپ کیک:

ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس همراه با شکر ۳ دقیقه بزنید تا به خوبی یکنواخت شود، تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و بزنید.

آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و ۲بار الک کنید ، شیر و وانیل را نیز مخلوط کنید سپس مخلوط آرد و شیر را کم کم به مواد دیگر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا خمیر کیک یکدست شود.

قالب های کاپ کیک را از یخچال خارج کنید و مایه کیک را روی مواد میانی که در یخچال استراحت داده بودید بریزید ، با قاشق مغز را به سمت پایین هدایت کنید ، با مایه کیک روی مواد میانی را بپوشانید سپس قالب را داخل فر که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا کیک ها پخته و طلایی شوند ، پس از پخت آن را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس با کرم وانیلی و شکلات چیپسی و … تزیین و سرو کنید.

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

 

نکات:

۱)بهتر است مواد مغز کاپ کیک را از شب قبل داخل یخچال قرار دهید.

۲)برای مخلوط کردن مواد کاپ کیک مقداری آرد و مقداری شیر را اضافه کرده و هم بزنید و مجدد مقداری آرد و مقداری شیر را اضافه کنید و به همین صورت انجام دهید تا مواد تمام شوند ، دقت کنید که با آرد شروع شود و با آرد به پایان برسد.

۳)در صورت تمایل مواد کاکائویی را کمتر داخل قالب بریزید تا مغز کاپ کیک مشخص باشد.

بررسی علل افزایش سن ازدواج چند سالی است که با تغییرات اجتماعی جامعه شاهد پدیده ای به نام افزایش سن ازدواج دختران و تجرد قطعی در بین این گروه هستیم.چرا دختران حاضر به ازدواج...
بیوگرافی جعفر دهقان | عکس های شخصی جعفر دهقان بیوگرافی جعفر دهقان | عکس های شخصی جعفر دهقان جعفر دهقان (متولد ۱۳۳۹ در تهران) هنرپیشه سینما و تلویزیون است.مدرک تحصیلی او دیپلم هنرستان فنی است. جع...
درد پستانها نشانه چیست؟ سوال:سلام و خسته نباشید. من حدودا 6ماهه این حالت پیدا کردم روی سینه سمت چپم. قبل عید رفتم پیش دکتر غدد سونو نوشت گفت سایزش هنوز زیاد بزرگ نشده. ب...
دردهای شدید قاعدگی، آندومتریوز دارم؟ سوال:باسلام بنده 30سالمه 10سال پیش سزارین داشتم یک ماه پیش از داروی لاغری استفاده کردم بشدت وزن کم کردم اما سیستم گوارشمو بهم ریخته و دچار یبوست ...
شکل جنین در هفته دوم بارداری بیایید در مورد آنکه سفر کودک شما در هفته‌ی دوم باردرای (شامل تخمک گذاری و باروری) چگونه آغاز می‌‌شود بیشتر بدانیم.کودک در حال رشد در هفته دوم بار...
نکاتی در مورد ماه اول بارداری/ صدای دکتر ماه اول بارداری یکی از ماه های بسیار مهم در دوران بارداری است و اهمیت آن زمانی بیشتر خواهد شد که با آمادگی کامل فرد وارد آن شود و شرایط کاملا برا...
ترشحات بدبوی واژن، کجای کار میلنگه؟ سوال:سلام خانم دکتر خسته نباشید، دختر 22 ساله ای هستم که بیشتر اوقات(باعرض معذرت) از دهانه واژنم ترشح میاد کمی بودار(البته شاید طبیعی باشد که من ...
دل درد پیش از قاعدگی، کجای کار میلنگه؟ سوال:باسلام خسته نباشید. من یک سال ازدواج کردم وقتی می خوام عادت ماهیانه بشم ازیک هفته قبل دل درد شدید دارم می خواستم بدونم مشکل از کجاست؟ سونوگر...
درمان سرماخوردگی بچه ها، با این چند روش یکی از درد‌سر‌های بزرگ سرماخوردگی بچه‌ها، درمان و دارو دادن به آنها است به‌ویژه اگر گرفتگی بینی داشته باشند. به همین دلیل ما چند روش برای بهتر شد...
تاثیر استرس در بارداری، دل آشوبم! زنان بارداری که در اوایل بارداری زلزله را تجربه می کنند، نسبت به زنانی که در ماه های آخر بارداری هستند و در شرایط یکسانی قرار دارند، عوارض بیشتری...
حاملگی های عجیب دنیا یک زن بریتانیایی که دو قلو حامله بود در حین حاملگی دوباره باردار شد و در نهایت سه قلو زایید. از لحاظ پزشکی این مسئله اما چطور امکان‌پذیر است؟به گ...
عدد بتا در هفته چهارم بارداری، خوب یا بد؟ در این مقاله فاصله بین مقادیر hcg (عدد بتا) و محدوده نرمال آن در جداول B-HCG بارداری بعد از آخرین پریودی و با استفاده از زمان تخمک گذاری بیان شده است....
علت خفگی در نوزادان، دیسترس تنفسی چیست؟  دیسترس تنفسی نوعی مشکل تنفسی می باشد که در آن ریه ها توانایی تبادل اکسیژن و دی اکسید کربن را بطور کامل ندارند که بر اثر آن به دلیل کمبود اکسیژن ...
سندرم تخمدان پلی کیستیک یا تخمدان پلی کیستیک گروه ترجمه نی نی بان: در زمینه تولیدات دارویی، بسیاری از خانم‌ها بین درمان تخمدان پلی کیستیک و سندرم تخمدان پلی کیستیک که یک بیماری متابولیک است ...
علائم سقط جنین، مطالب خواندنی چیزهایی که باید درمورد سقط جنین بدانیم. تجربه ای ممکن است باعث تعجب ما بشود. سقط جنین طبیعی معمولا هزینه کمتری داشته و خطرات کمتری را نیز برای سل...