بزرگترین گالری عکس و تصویر در ایران

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

وب سایت سوران: کاپ کیک شکلاتیِ مغزدار، کاپ کیکی فوق العاده خوش طعم است که به هیچ عنوان نمی توانید از آن بگذرید. ما هم طرز تهیه آن را به شکل مرحله به مرحله برایتان قرار داده ایم.

 

  • آرد ۱ و ۱ سوم لیوان
  • شکر ۳ چهارم لیوان
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • کره ۱۵۰ گرم
  • شیر  نصف لیوان
  • بیکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
  • نمک ۱ هشتم قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

 

مواد مغز کاپ کیک :

 

  • کره ۲۰۰ گرم
  • شکر ۱ ونیم لیوان
  • پودر قند ۱ ونیم لیوان
  • شیر  ۳ قاشق غذاخوری
  • آرد ۱ و ۱ چهارم لیوان
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • چیپس شکلاتی نصف لیوان
  • اسانس وانیل چند قطره

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

طرز تهیه مغز کاپ کیک:

ابتدا نیمی از کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.نصف شکر را به کره نرم شده اضافه کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید سپس نصف شیر را اضافه کرده و باز مخلوط کنید.آرد و نمک را مخلوط کرده و ۲بار الک کنید و کم کم به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید و در انتها چیپس شکلاتی را به مواد اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید.

با قاشق از مقداری از خمیر را بردارید و به شکل گرد حالت دهید ، مواد را داخل قالب های کاپ کیک بگذارید ، روی قالب را با نایلون پوشش دهید و حداقل ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد خوب سرد و سفت شوند.

طرز تهیه رویه کاپ کیک:

برای تهیه کرم روی کاپ کیک باقی مانده کره و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن به خوبی بزنید تا نرم و یکدست شود سپس پودر قند ، باقی مانده شیر ، نمک و مقداری وانیل اضافه کنید ، بزنید تا بافتی مانند خامه پیدا کند.کرم را تا زمان آماده شدن کیک در یخچال قرار دهید.
آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

طرز تهیه کاپ کیک:

ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس همراه با شکر ۳ دقیقه بزنید تا به خوبی یکنواخت شود، تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و بزنید.

آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و ۲بار الک کنید ، شیر و وانیل را نیز مخلوط کنید سپس مخلوط آرد و شیر را کم کم به مواد دیگر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا خمیر کیک یکدست شود.

قالب های کاپ کیک را از یخچال خارج کنید و مایه کیک را روی مواد میانی که در یخچال استراحت داده بودید بریزید ، با قاشق مغز را به سمت پایین هدایت کنید ، با مایه کیک روی مواد میانی را بپوشانید سپس قالب را داخل فر که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا کیک ها پخته و طلایی شوند ، پس از پخت آن را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس با کرم وانیلی و شکلات چیپسی و … تزیین و سرو کنید.

آموزش تصویریِ کاپ کیک شکلاتی و مغزدار

 

نکات:

۱)بهتر است مواد مغز کاپ کیک را از شب قبل داخل یخچال قرار دهید.

۲)برای مخلوط کردن مواد کاپ کیک مقداری آرد و مقداری شیر را اضافه کرده و هم بزنید و مجدد مقداری آرد و مقداری شیر را اضافه کنید و به همین صورت انجام دهید تا مواد تمام شوند ، دقت کنید که با آرد شروع شود و با آرد به پایان برسد.

۳)در صورت تمایل مواد کاکائویی را کمتر داخل قالب بریزید تا مغز کاپ کیک مشخص باشد.

تقویت تخمک گذاری در زنان به طور طبیعی با افزایش سن یک خانم، توانایی باردار شدن در او کاهش می یابد. کیفیت تخمک خانم­ ها در سال های آخر زندگی تولید مثلی، کاهش می­ یابد و در...
آموزش مسائل زناشویی به کودکان، بدانید/ کلیپ مهمترین مسئله در خصوص آموزش به کودکان این است که کودک باید شناخت کافی نسبت به اندام شخصی خود داشته باشد و بتواند به راحتی از خود محافظت کند. ارتب...
انواع ماموگرافی، آیا درد دارد؟ ماموگرافی یکی از انواع تصویر برداری می باشد که در آن از اشعه ایکس با دوز پائین برای بررسی پستان استفاده می شود ماموگرافی به تشخیص زودرس سرطان پست...
اختلال پرولاکتین عامل سقط نیست سوال مخاطب نی‌نی‌بان:سلام من 23 ساله هستم. پریودم منظم است و 8 ماه پیش باردار شدم و در3 ماهگی سقط شد. آزمایش های بعد سقط را انجام دادم و پرولاکتی...
پوسیدگی دندان در بارداری، توجه توجه/ صدای دکتر اکثر زنان باردار این ادعا را دارند که در بارداری دندان هایشان پوسیده می شود بله این اتفاق رخ می دهد اما با رابطه ای غیرمستقیم. بارداری به طور کلی...
کنترل ریفلاکس نوزاد، چگونه امکان داره؟ سوالپسرم پنج ماهشه رفلاکس داره نفخ شدید میکنه چه کار کنم؟  جوابدر شیرخواران با مشکل ریفلاکس کنترل میزان شیر خورانده شده به شیرخوار اهمیت خاصی دار...
علت ناباروری مردان، سیگار الکترونیکی یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که طعم دهنده‌های شیمیایی سیگارهای الکترونیک سمی بوده و به اسپرم مردان آسیب می‌رسانند. آخرین پژوهشی که در کالج دانشگاهی ...
نگران کیست تخمدان نباشید جام جم: بعضی ها اصلا نمی دانند کیست تخمدان چیست و چرا ایجاد می شود، اما تا اسمش را می شنوند، به ناباروری و نازایی فکر می کنند. عده دیگری هم هستند...
مراقبت های لازم در بارداری دوقلویی هنگام بررسی کم خطرترین شیوه ی بارداری و زایمان برای شما و فرزندانتان ، شما و پزشک یا مامایتان در یک گروه جدانشدنی تشکیل می دهید . نقش هر دوی شما ...
خونریزی شدید در بارداری، موجب سقط می شود؟ سوالسلام .دو ماهه حامله هستم .خونریزی دارم .با قرص وشیاف وبا استراحت مطلق هم رفع نشده .10 روز میشه .آیا این خونریزی سلامت جنین را هم به خطر میندا...
ازدواج در مسیحیت | ازدواج در مسیحیت | ازدواج مسیح علی نژاد | ازدواج مسیحیان در ایران | ازدواج در دین مسیحیت | قوانین ازدواج در مسیحیت | ازدواج در دین مسیح | احکام ازد...
آرایشگری و بارداری با هم تداخل دارند؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: من الان نزدیک 11 هفته است که بارداریم و آرایشگر هستم. طبق اصول کارم باید مدت زیادی سرپا بایستم. در حال حاضر کمی کمردرد دارم...
ناباروری در مردان، پیشگیری و درمان تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف آجیل به بهبود قدرت باروری کمک می‌کند. همچنین مصرف منظم مغزها به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند و برای سلامت قلب مف...
چگونه ترس کودکان را برطرف کنیم؟ یک مشاور در خراسان‌جنوبی گفت: ترس در کودکان به دو نوع ترس بهنجار و نابهنجار تقسیم می‌شود.علی‌اکبر نخعی اظهار کرد: کودکان در ایام کودکی به‌شدت تحت...
ترشحات واژن در بارداری، طبیعی است یا نه؟ سوال مخاطب نی‌نی‌بان: سلام من 7 هفته باردارم. دو ، سه روز است که ترشحات واژنم زیاد شده و یکهو خیس می شوم آیا مشکلی هست؟پاسخ دکتر الهام هاشمیان نا...